takuの一言
ということで、
つらつらとマグロに関して
記事にしてみました。
歴代のマグロ初セリ落札は
以下の通りです。
2010年（1628万円/232kg）→板前寿司＆銀座 久兵衛（2社共同）
2011年（3249万円/342kg）→板前寿司＆銀座 久兵衛（2社共同）
2012年（5649万円/269kg）→すしざんまい
2013年（1億540万円/222kg）→すしざんまい
2014年（736万円/236kg）→すしざんまい
2015年（451万円/108.4kg）→すしざんまい
2016年（1400万円/200kg）→すしざんまい
2017年（7420万円/212kg）→すしざんまい
2018年（3645万円/405kg）→おのでら
ということになりますね。
すしざんまい、、すげぇ。
すしざんまいさんは
確かに2018年の最高値の
マグロ落札は逃しましたが、
今年は入荷が豊富だったようなので、
べつのマグロを複数ゲットし
問題なく利益も生み出すことでしょう！
築地での初セリが最後ということで
少し寂しいような気もしますが、
来年の豊洲市場での初セリ（？）
など、今後も楽しみですね。
1貫3000円の美味しい
ナイスボディーなマグロを
いつの日か食べれることを
夢見つつ日々頑張ろうと思います。
最後まで読んでくださり、
ありがとうございました。